毎週水曜日は、大阪ガスクッキングスクールとのコラボ企画☆　アイデア満載『パパっと簡単おいしいレシピ』をお届けします。

スペアリブを煮込むのは…なんと、コーラ！（゜▽゜）　炭酸の力でお肉が柔らかくなるんです！　今日はみんなで、手が汚れるのも気にせず、かぶりつきましょう！

【材料（4人分）】　調理時間：30分
・スペアリブ（約8cm）　　 12本
・コーラ　　　　　　　　　500ml
☆しょうゆ　　　　　　　　大さじ3
☆酒　　　　　　　　　　　大さじ2
☆みりん　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　　　少々
・オリーブ油　　　　　　　適量
（付け合わせ）
　・サラダ菜またはサニーレタスなど　　適量
　・トマト　　　　　　　　　　　　　　1コ

1．スペアリブはフォークで穴をあけて塩、コショウをすりこみます。

2．フライパンにオリーブ油を入れて温め、（1）を入れ、表面に焼き色を付けます。コーラを注ぎ、中火で約5分煮ます。

3．☆を加え、落し蓋をし、蓋をして中火で約20分煮ます。

4．スペアリブを取り出し、煮汁にとろみがつくまで煮詰めます。スペアリブを戻して絡めます。

■アレンジ1　「スペアリブの黒ビール煮込み」
コーラの代わりに黒ビールを使って。少し大人の味わいに。
【材料】
・タマネギ　　　　　　　1コ
☆黒ビール　　　　　　　350ml
☆ハチミツ　　　　　　　80g
☆しょうゆ　　　　　　　カップ1/4
☆フレンチマスタード　　小さじ1

スペアリブの表面に焼き色を付けたあと、一度取り出し、くし形に切ったタマネギを加えてしんなりとするまで炒めます。
再びスペアリブを戻し、☆を加えて蓋をし、柔らかくなるまで煮込みます。

■アレンジ2　「鶏スペアリブの黒酢煮」
鶏スペアリブ（鶏手羽中）を使って、甘酸っぱい黒酢煮に♪
【材料】
・黒酢　　　　カップ1/2
☆酒　　　　　大さじ2
☆ハチミツ　　大さじ2
☆しょうゆ　　大さじ2
・サラダ油　　適量

鶏スペアリブの表面に焼き色を付け、黒酢を加えて煮立てます。☆を加えて火を弱め、落し蓋と蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。
お酢の力でお肉が柔らかくなります♪

ボリューム満点で、甘辛い味はご飯にもぴったり☆　鶏手羽中など他の骨付き肉で作っても！
食欲をそそる1品、ぜひつくってみてくださいね♪