いちごの旬は春だとご存知でしたか？今回は子供から大人まで大人気のいちごスイーツをご紹介♪ホイップクリームとカステラを使ったいちご大福やオーブンいらずのミルフィーユ、見た目もきれいなグラデーションのチーズケーキなど、自宅で作ってみたくなるレシピを集めました。ぜひ挑戦してみてくださいね♪

〇いちご生クリーム大福

◆いちごのミルフィーユ

☆グラデーションストロベリーCHEESECAKE

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〇いちご生クリーム大福
【材料　4コ分】調理時間　約50分
（※ホイップクリームを冷凍庫で冷やし固める時間は除く）
いちご　　　　　　　　　　　　　　8コ
カステラ　　　　　　　　　　　　　2切
ホイップド・クリーム（8分立て）　　100g
＜求肥＞
白玉粉　　　　　　　　　　　　　　100g
水　　　　　　　　　　　　　　　　200ml
上白糖　　　　　　　　　　　　　　200g
水あめ　　　　　　　　　　　　　　30g
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　適量
粉砂糖　　　　　　　　　　　　　　適量

◆いちごのミルフィーユ
【材料　2コ分】調理時間　約50分

冷凍パイシート　　　　　　　　　　1枚（75g）
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
＜チーズクリーム＞
クリームチーズ　　　　　　　　　　75g
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　25g
生クリーム　　　　　　　　　　　　75ml
いちご　　　　　　　　　　　　　　2コ

いちごなどお好みの飾り　　　　　　適宜

☆グラデーションストロベリーCHEESECAKE
【材料　15cmデコ型　1台分】調理時間　約60分
（※冷蔵庫で冷やし固める時間は除く）

＜クッキー生地＞
クッキー　　　　　　　　　　　　　60g
バター（食塩不使用）　　　　　　　30g
＜レアチーズ生地＞
クリームチーズ　　　　　　　　　　250g
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　90g
プレーンヨーグルト　　　　　　　　150g
レモン汁　　　　　　　　　　　　　大さじ2
板ゼラチン　　　　　　　　　　　　10g
フレーズパウダー　　　　　　　　　20g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　50ml