京都は歴史ある建造物が多く、古き良きものがある街として知られています☆ 長くに渡って受け継がれた伝統的なものは今風に昇華され、「京都にしかない魅力」を形づくっています。今号はそんな「京都クラシック」を、食の切り口で紹介しています♪

巻頭で「京都クラシック」を語ってもらうのは、歌舞伎役者・中村鴈治郎さん！鴈治郎さんが贔屓にしているお店で、京都を見た時に日ごろ感じていることや、京都ならではの味わいについて語ってくれました。艶のある佇まいのお店も見どころの一つです☆ また、京都随一のおもてなしの街である祇園を紹介するコーナー、「祇園 ハレのもてなし」も見どころ満載！行きたいお店が見つかるかも☆

その他に、2017年にオープンした料亭『十牛庵』や、老舗料亭『瓢亭』で扱う名品や、平安時代より発展してきた「京和食」など和食のお店をご紹介！「 ケの日のクラシック 」では、京都中華や京うどん、名物酒場など、普段使いしやすいお店もご紹介します♪

また、レギュラーコーナーでは、人気連載の「 岡さんの知ったか！ワイン塾 」 や 「 門上武司の名店レシピ倶楽部 」 などもパワーアップして再スタートしていますので、お見逃しなく！ぜひ手にとってご覧ください☆

【あまから手帖】2月号の詳細はこちらから