毎週水曜日は、大阪ガスクッキングスクールとのコラボ企画☆　アイデア満載『パパっと簡単おいしいレシピ』をお届けします。

フライパンを使って簡単に作れる、アレンジパエリアをご紹介♪　具材をたっぷりのせてボリューム満点、見た目も華やか。
みんなが大好きなカレー味で作ります☆

ちょっとしたパーティーにも使えるので、ぜひレパートリーに取り入れてくださいね（＾＾）

【材料（直径24cmフライパン1台分：4人分）】　調理時間：30分
・鶏モモ肉（ひと口大）　　　　　　　　200ｇ
・粗挽きウインナー　　　　　　　　　　4本
・エビ　　　　　　　　　　　　　　　　4尾
・タマネギ（みじん切り）　　　　　　　120ｇ
・パプリカ（赤・黄 各1cm幅の棒状）　　各60g
・サヤインゲン　　　　　　　　　　　　4本
・ニンニク（チューブ）　　　　　　　　小さじ1
・米　　　　　　　　　　　　　　　　　2合
・カレー粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・ブイヨン　　　　　　　　　　　　　　約700ml
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　　　　　　　　　少々
・オリーブ油　　　　　　　　　　　　　適量
・レモン　　　　　　　　　　　　　　　適量
※アサリやイカなどの魚介類を増やしても、うま味がプラスされてよいでしょう♪

1．鶏モモ肉は塩、コショウをします。ウインナーはななめ半分に切ります。

2．エビは背ワタを取り、塩でもんで水洗いします。

3．サヤインゲンは筋を取ってななめ半分に切ります。

4．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で炒めます。香りが出ればタマネギを加え、しんなりすれば鶏肉を入れて炒め、鶏肉だけ取り出します。

5．カレー粉、米を加えて透き通るまで炒め、塩、コショウします。ブイヨンを加えて沸騰させ、蓋をして中弱火で約10分炊きます。

6．全ての具材を上に並べて再び蓋をし、さらに8分炊きます。蓋を取り、強火で1分火にかけ、水分をとばします。

■アレンジ1　「パスタで作るお手軽パエリア」
お米を細いパスタ（カッペリーニ）に変えて“パスタでパエリア”☆

【材料（直径28cmパエリアパンまたはフライパン1台分）】
・パスタ（カッペリーニ）　　160g
☆水　　　　　　　　　　　　300ml
☆サフラン　　　　　　　　　ひとつまみ
・トマトペースト　　　　　　大さじ2・1/2
・顆粒コンソメ　　　　　　　小さじ2
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　　　　少々
・ニンニク（チューブ）　　　小さじ1
・オリーブ油　　　　　　　　適量
・お好みの具材　　　　　　　適量

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で炒め、香りが出れば3cmの長さに折ったパスタを加えて炒めます。
☆、トマトペーストを入れて平らにならし、コンソメ、塩、コショウを加えて中火で煮立てます。
お好みの具材をのせて、オーブンで約20分焼きます。

■アレンジ2　「イカスミのパエリア」
本格派の方は、ぜひイカスミのパエリアに挑戦☆

【材料（直径28cmパエリアパンまたはフライパン1台分）】
・イカ（1cm幅 短冊切り）　　　　　　100g
・タマネギ　　　　　　　　　　　　　150g
・ニンニク　　　　　　　　　　　　　1片
・パプリカ（1cmの棒状）　　　　　　 70g
・トマト　（湯むき・1cm角切り）　　 70g
・オリーブ油　　　　　　　　　　　　適量
・白ワイン　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・米　　　　　　　　　　　　　　　　1合
☆イカスミペースト　　　　　　　　　4g
☆ブイヨン　　　　　　　　　　　　　カップ1・1/2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　　　　　　　　少々
・レモン（くし形切り）　　　　　　　適量

フライパンにオリーブ油を入れて温め、みじん切りにしたタマネギ、ニンニクを炒めます。
しんなりすればイカを加えて炒め、白ワインを加えます。米を炒め、☆を加えて5分煮ます。
具材を上に並べ、200℃に温めたオーブンで約15分焼きます。仕上げにレモンを添えます。