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夏の定番!色んなカレーを召し上がれ!

夏の定番!色んなカレーを召し上がれ!

食欲が落ちやすい暑い夏でも、カレーのスパイシーな香りが食欲を掻き立ててくれるもの。今回は、カレー味を楽しめる3種のレシピをご紹介します。スパイシーな香りと鶏肉のジューシーさがたまらないチキンティッカ、トマトをふんだんに使ったビーフカレー、パーティーでも盛り上がるチーズとキーマカレーのタルト。色んなカレーを作って、夏バテを吹き飛ばしましょう♪


ジューシーチキンティッカ
トマトたっぷり♪ビーフカレー
とろとろチーズのcheese curryタルト



◆ジューシーチキンティッカ
【材料 4人分】 調理時間 約40分
鶏もも肉(からあげ用) 400g
塩・コショウ      各適量
(a)
・プレーンヨーグルト  150g
・カレー粉       大さじ1
・塩          小さじ1/2
・すりおろしショウガ  小さじ1
・すりおろしにんにく  小さじ1
サラダ油        適量
サニーレタス      4枚
キュウリ        1本
セロリ         1/2本
レモン         お好みで


◆トマトたっぷり♪ビーフカレー
【材料 2人分】 調理時間 約40分
牛肉(切り落とし)   200g
タマネギ        1個(約250g)
トマト         2個(約400g)
塩・コショウ      各適量
オリーブ油       適量
すりおろしショウガ   小さじ1
すりおろしニンニク   小さじ1
カレー粉        小さじ2
顆粒ブイヨン      小さじ2
砂糖          小さじ1
プレーンヨーグルト   80g
ごはん         1合分
福神漬け        適量
パセリ(みじん切り)  お好みで


◆とろとろチーズのcheese curryタルト
【材料 直径12cm丸型1台分】 調理時間 約80分
<タルト生地>
薄力粉         100g
砂糖          15g
塩           ひとつまみ
食塩不使用バター    50g(1cm角に切っておく)
卵           10g
<キーマカレー>
タマネギ        1/4個
ニンジン        1/6本
サラダ油        適量
合い挽きミンチ     100g
水           50ml
カレールー       1/2片(約12g)
<チーズソース>
ピザ用ソース      100g
薄力粉         大さじ1
牛乳          80ml
白ワイン        大さじ1
<添え物>
ブロッコリー      適量
プチトマト       適量
黒コショウ       適量

キーマカレーとチーズソースの作り方はこちら


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2023年8月9日(水)

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