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見た目もかわいい♪くるくるそうめん

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暑い夏に大活躍する「そうめん」。手軽でツルっと食べられるそうめんですが、何度も食卓に出ると飽きてしまうことも…。そこで今回は、そうめんのアレンジレシピをご紹介!食べやすい量をくるくる巻いて、ツナマヨや肉みそ、夏野菜などをトッピングすれば、見た目も華やかに♪ぜひ作ってみてくださいね☆

暑い夏に大活躍する「そうめん」。手軽でツルっと食べられるそうめんですが、何度も食卓に出ると飽きてしまうことも…。そこで今回は、そうめんのアレンジレシピをご紹介!食べやすい量をくるくる巻いて、ツナマヨや肉みそ、夏野菜などをトッピングすれば、見た目も華やかに♪ぜひ作ってみてくださいね☆

◆見た目もかわいい♪くるくるそうめん
【材料 4人分】調理時間 約40分
・キュウリ           1/2本
・ラディッシュ         2コ
・そうめん           3束
・そうめんつゆ         適量

<ツナコーンマヨ>
・ツナ缶            50g
・トウモロコシ         大さじ2
・マヨネーズ          大さじ3
・コショウ           少々

<トマトと大葉マリネ>
・プチトマト          8コ
・大葉             4枚
・塩、コショウ、オリーブ油   各適量

<肉みそ>
・茹でタケノコ(5mm角)   40g
・シイタケ(5mm角)     2枚
・ショウガ(すりおろし)    各小さじ1
・白ネギ(みじん切り:長さ5cm)2本分
・ゴマ油            適量
・豆板醤            小さじ1/2
・豚ミンチ           100g

(a)
・甜麺醤            20g
・酒              大さじ1
・砂糖             大さじ1/2
・しょうゆ           小さじ1
・鶏がらスープ         カップ1/2

・水溶き片栗粉         適量

2021年8月17日(火)

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