おかずやお酒のおつまみに大人気の「焼餃子」。おうちで作ると皮が破けたり焦げたりと、うまく焼けずに悩む人も多いのでは？そこで今回は、形を崩さずパリッパリに焼くポイントや基本の包み方はもちろん、ちょっと変わった包み方もご紹介します！父の日のおもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね☆

◆羽根つき焼餃子
【材料 24コ分】調理時間 約40分
・白菜　　　　　　　　150g
・塩　　　　　　　　　小さじ1/2
・ニラ　　　　　　　　40g
・ショウガ　　　　　　1片（10g）
・豚ミンチ　　　　　　150g
・塩　　　　　　　　　小さじ1/3

（a）
・コショウ　　　　　　少々
・しょうゆ、酒　　　　各大さじ1/2
・ゴマ油　　　　　　　大さじ1/2

・餃子の皮　　　　　　24枚

（b：基本餃子16コ、棒餃子4コ）
・水　　　　　　　　　カップ1
・薄力粉　　　　　　　大さじ1

・水（風車餃子4コ）　適量

・ゴマ油　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　適量

＜タレはお好みで＞
・酢、しょうゆ、ラー油