小籠包やタピオカミルクティーなど、台湾グルメは行列ができるほど人気が高いですよね！そこで今回は、SNSでも話題の台湾レシピをご紹介♪
ふわふわしっとり食感でボリューム満点の台湾カステラや、スパイシーでジューシーなビッグサイズの唐揚げなど、大人気レシピを集めました。ぜひ作ってみてくださいね☆

しっとりふんわり『台湾カステラ』
台湾風スパイシー唐揚げ『サクサク鶏排（ジーパイ）』
台湾風豆乳スープ『塩豆漿（シェントウジャン）』

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◆しっとりふんわり『台湾カステラ』
【材料 18cmスクエア型1台分】調理時間 約100分
・卵（Ｌ寸）　　　　　　　5コ
・サラダ油　　　　　　　　80g
・薄力粉　　　　　　　　　100g
・牛乳　　　　　　　　　　100ml
・砂糖　　　　　　　　　　110g

◆台湾風スパイシー唐揚げ『サクサク鶏排（ジーパイ）』
【材料 1枚分】調理時間 約140分
・鶏ムネ肉（皮なし）　　　1枚
（a）
・しょうゆ、酒、みりん　　各大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ1/2
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/8
・ショウガ（チューブ）　　小さじ1/2
・ニンニク（チューブ）　　小さじ1/2
・五香粉　　　　　　　　　小さじ1/4
・コショウ　　　　　　　　適量

（b）
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ3
・コーンスターチ　　　　　大さじ3
・サラダ油　　　　　　　　適量

◆台湾風豆乳スープ『塩豆漿（シェントウジャン）』
【材料 2人分】調理時間 約15分
・無調整豆乳　　　　　　　400ml
・しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
・塩、砂糖　　　　　　　　各少々
・ゴマ油　　　　　　　　　少々
・酢（お好みで黒酢でも）　大さじ1・1/3

＜トッピング＞
・ザーサイ　　　　　　　　適宜
・青ネギ（小口切り）　　　適宜
・桜エビ　　　　　　　　　適宜
・パクチー（ざく切り）　　適宜
・ラー油　　　　　　　　　適宜