新入学や進級、就職など、春は新生活がスタートする時期。そこで今回は、お祝いにぴったりの「デコいなり」をご紹介します！いなり寿司を菜の花や桜の塩漬けなど、春らしい食材で彩れば、お祝いにぴったりのおもてなしメニューに★ぜひ作ってみてくださいね！

◆デコいなり寿司
【材料 12コ分】調理時間 約60分
＜寿司めし＞
・米　　　　　　　　　　　　1.5合
・昆布（5cm角）　　　　　　1枚
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
（a）合わせ酢
・米酢　　　　　　　　　　　45ml
・砂糖　　　　　　　　　　　15g
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ3/4

＜いなり揚げ＞
・寿司揚げ　　　　　　　　　6枚
（b）
・黒砂糖　　　　　　　　　　35g
・上白糖　　　　　　　　　　15g
・しょうゆ　　　　　　　　　大さじ2・1/2
・水　　　　　　　　　　　　250ml

＜トッピング＞
・スライスチーズ　　　　　　2枚
・ハム（スライス）　　　　　2枚
・焼きのり　　　　　　　　　適量
・菜の花（塩茹でし長さ3cm）4本
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・大葉（半分）　　　　　　　1枚
・桜の花（塩漬け）　　　　　4枝
・イクラ　　　　　　　　　　大さじ2
・桜でんぶ　　　　　　　　　大さじ1