すっかり冷え込み、本格的な秋の到来を感じますね。そこで今回は、この時期にぴったりな秋の味覚を使ったリゾットのレシピをご紹介！きのこと栗を使った本格的なクリームリゾットが、おうちで簡単に作れますよ。温かいリゾットで、身体の芯から温まってくださいね！

◆きのこと栗のクリームリゾット
【材料 2人分】調理時間 約40分
・しめじ　　　　　　　　　　　　50g
・シイタケ　　　　　　　　　　　2枚
・マッシュルーム　　　　　　　　3コ
・甘栗　　　　　　　　　　　　　30g
・バター　　　　　　　　　　　　30g
・タマネギ（みじん切り）　　　　30g
・米　　　　　　　　　　　　　　100g
・白ワイン　　　　　　　　　　　大さじ2
・生クリーム　　　　　　　　　　大さじ2
・粉チーズ　　　　　　　　　　　30g
・塩コショウ　　　　　　　　　　各少々
・イタリアンパセリ（みじん切り）適量
＜スープ＞
・水　　　　　　　　　　　　　　450ml
・コンソメ（顆粒）　　　　　　　大さじ1/2