今回の特集は、「神戸・阪神間ウェーブ」！

コロナ禍でも少しずつ動き始めた食のムーブメントをご紹介します。勢いが増す姫路、明石に注目する「兵庫、西のウェーブ」とあわせた2部構成で、兵庫の旬のお店をお届けします。

第1部は、神戸・阪神間で注目され始めた新趣向のレストランをご紹介！イタリアンやフレンチなど、既存のカテゴリーではくくれない、店主の個性や創造性に富んだ魅力ある9軒をピックアップ。また、定番の中華も「中華料理、独創的コースか、郷土系アラカルトか」と題して、それぞれの趣向をご紹介します。さらに「個性派to go！」では、このエリアならではの個性的なテイクアウトを集めるなど、さまざまな角度から神戸・阪神間の潮流をお楽しみいただけます！

第2部は、世界各地で活躍したシェフたちが姫路に帰郷し、活躍する様子を描く「姫路Returnees（リタニーズ）」。地元感覚で食べ歩く楽しさをお届けする「“通”の明石七景」と、活気ある兵庫西エリアの新しい波をご紹介！さらに、コラム「ありがとうSOGO」では、今年8月31日に閉店する “そごう西神店”、阪神・淡路大震災の復興のシンボルとなった “そごう西神戸店” を、その思い出と共に振り返ります☆

そのほか、連載「わが家の食卓」では、『無添加純正 清左衛門』の北佳子代表の食卓をご紹介！地酒の星では、『山名酒造』の奥丹波が登場します。さらに、毎回好評の「門上武司の期待の新星」、「岡さんのヒ・ミ・ツ酒場」など、連載も見どころ満載です☆

神戸・阪神間、姫路、明石の魅力が、ぎっしり詰まったこの一冊。保存版として長くストックできる内容になっているので、ぜひ手にとってご覧ください。

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