いよいよ夏休みですね！ そこで今回は、自由研究にもぴったりの、色が変わる不思議なブルーベリーのパンケーキをご紹介します！

ブルーベリーには、「アントシアニン」という色素が含まれており、理科の実験でよく使われる「リトマス試験紙」と似た働きをします。 そのため、ブルーベリージャムが、パンケーキミックス（アルカリ性）や、レモン汁（酸性）と反応を起こし、パンケーキの色が変化します！ ぜひ実際に試してみてくださいね。

さらに、自由研究の結果をまとめるフォーマットもご用意しましたので、ご活用ください☆

自由研究のフォーマットはこちら☆
（クリックするとダウンロードを開始します）

【材料 約6枚分（直径8cm）】調理時間 約45分
＜パンケーキ＞
・卵　　　　　　　　　　　1コ
・牛乳　　　　　　　　　　100ml
・ホットケーキミックス　　150g
・ブルーベリージャム　　　60g
・レモン汁　　　　　　　　大さじ1〜2
・ハチミツ　　　　　　　　適量

＜焼き型用＞
・牛乳パック
・クッキングシート