大寒に入り、寒さが厳しくなるこの時期は、体が温まる食べ物が多くなりますよね！ そこで今回は、いつもと違うオリエンタルな雰囲気が楽しめる点心のレシピをご紹介☆ ご家族や仲間とワイワイ作ってみてくださいね（＞▽＜）

●肉団子deいきなり焼き包子
●えび焼き餃子
●小籠包
●かぼちゃのごま団子

■肉団子deいきなり焼き包子
【材料 8個分】調理時間 約60分
＜生地＞
強力粉　　　　　　　　　　　　30g
薄力粉　　　　　　　　　　　　80g
砂糖　　　　　　　　　　　　　9g
ベーキングパウダー　　　　　　小さじ1/4
インスタントドライイースト　　2g

ぬるま湯（40℃位）　　　　　　60g
サラダ油　　　　　　　　　　　小さじ1/2
ピザ用チーズ　　　　　　　　　50g
肉団子　　　　　　　　　　　　8個
サラダ油　　　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　　　適量

■えび焼き餃子
【材料 2人分】調理時間 約20〜30分
えび　　　　　　　　　　　　　2尾
豚ひき肉　　　　　　　　　　　40g
長ねぎ　　　　　　　　　　　　5cm
しょうが　　　　　　　　　　　1/2片
コリアンダー　　　　　　　　　2枝
餃子の皮　　　　　　　　　　　6枚
ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
サラダ油　　　　　　　　　　　適量
＜合わせ調味料＞
塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/6
こしょう　　　　　　　　　　　少々
しょうゆ　　　　　　　　　　　小さじ1/2
紹興酒　　　　　　　　　　　　小さじ2
片栗粉　　　　　　　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

■小籠包
【材料 15個分】調理時間 約60分
＜皮＞
薄力粉　　　　　　　　　　　　150g
強力粉　　　　　　　　　　　　150g
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1
ドライイースト　　　　　　　　小さじ1
ベーキングパウダー　　　　　　大さじ1
ラード　　　　　　　　　　　　15g
ぬるま湯　　　　　　　　　　　100ml
牛乳　　　　　　　　　　　　　100ml
＜スープゼリー＞
中華スープ　　　　　　　　　　75ml
粉ゼラチン　　　　　　　　　　5g
水　　　　　　　　　　　　　　75ml
＜調味料＞
塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
オイスターソース　　　　　　　小さじ1

豚ひき肉　　　　　　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　100g
ごま油　　　　　　　　　　　　少々
キャベツ（または白菜）　　　　適量

■かぼちゃのごま団子
【材料 8個分】調理時間 約20〜30分
かぼちゃ（皮を取り除いた正味）50g
三温糖　　　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
もち粉　　　　　　　　　　　　1/2カップ
水　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
むき甘栗　　　　　　　　　　　8個
ごま（白）　　　　　　　　　　適宜
揚げ油　　　　　　　　　　　　適宜