だんだんと朝晩が冷え込み、紅葉も色づくこの時季はまさに行楽シーズン！ 今回は一足お先に紅葉を感じるちらし寿司をご紹介♪ 赤パプリカを入れるとより色鮮やかになり、栗や銀杏などをトッピングすると秋の味覚満載に☆ 炊飯器でも炊けるので、ぜひ作ってみてくださいね（*＾▽＾*）

【材料 1合分】調理時間 約60分（米の浸水時間含まず）
☆米　　　　　　　1合
☆昆布（5cm角）　1枚
・酒　　　　　　　大さじ1/2
・雑穀米　　　　　15ｇ
☆卵　　　　　　　1コ
＜合わせ酢＞　
・米酢　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　小さじ1/2
＜合わせ調味液＞
・だし汁　　　　　150ml
・淡口しょうゆ　　小さじ1/2
・みりん　　　　　小さじ1/2
＜トッピング用野菜＞
☆ニンジン　　　　適量
☆サツマイモ　　　適量
☆レンコン　　　　適量
☆キヌサヤ　　　　適量
※長く調味料に漬けておくと味がよく浸み込みます。