5月5日はこどもの日。ひとつでもボリューム満点のかわいいエビフライに、アスパラやチーズ、ハムなどで、空を泳ぐこいのぼりのように盛り付けています。お子さまの健やかな健康を願いながら、美味しく召し上がってくださいね♪

◆こいのぼりのまん丸エビフライ
【材料 各4人分】調理時間 約40分
エビ　　　　　　　　　　　　12尾
塩・コショウ　　　　　　　　各少々
キャンディーチーズ　　　　　12コ
（a）衣
・卵　　　　　　　　　　　　1コ
・水　　　　　　　　　　　　大さじ2・1/2
・薄力粉　　　　　　　　　　大さじ5
パン粉（乾燥）　　　　　　　50g
揚げ用油　　　　　　　　　　適量
＜タルタルソース＞
茹で卵　　　　　　　　　　　1コ
ピクルス（みじん切り）　　　20g
タマネギ（みじん切り）　　　30g
マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ6
レモン汁　　　　　　　　　　小さじ2
塩・コショウ　　　　　　　　各少々

＜添え＞
レモン（輪切り）　　　　　　4枚
アスパラガス　　　　　　　　4本
プチトマト　　　　　　　　　2コ
スライスチーズ　　　　　　　4枚
ハム（スライス）　　　　　　4枚
焼きのり　　　　　　　　　　適量
ソース　　　　　　　　　　　適量
レタス　　　　　　　　　　　適量