ぎょうざはたくさん包むのが大変！ そんな時は春巻きの皮を使って、ボリューム満点のぎょうざをつくってみませんか？ 時短！簡単！食べごたえあり！ 大阪ガスクッキングスクールのスタッフにも大人気のおかずです(^○^) 今日のごはんの一品に加えてみてください♪

【材料】（8本分）　調理時間：20分
☆豚ミンチ　　　　　　　　　　200g
☆塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・キャベツ（みじん切り）　　　150g
・ニラ（小口切り）　　　　　　20g
□ショウガ（すりおろし）　　　小さじ1　※チューブ可
□ニンニク（すりおろし）　　　小さじ1　※チューブ可
□しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ1
□砂糖、酒、片栗粉、ゴマ油　　各小さじ1
・春巻きの皮　　　　　　　　　8枚
△薄力粉＋水　　　　　　　　　各適量
・サラダ油、ゴマ油　　　　　　各適量

1．ビニール袋に☆を入れてしっかりもみ込みます。
2．キャベツ、ニラ、□を入れてさらにしっかりもみ込みます。
3．春巻きの皮に（2）を絞り、手前からクルクルと巻き、巻き終わりと両サイドを△で止めます。
4．フライパンにサラダ油を温め、（3）を焼きます。こんがり焼き色が付けば裏返し、水（60ml分量外）を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
5．水分がなくなればゴマ油を回し入れ、カリッと焼いて仕上げます。

お好みで、しょうゆ＋酢（1：1）のタレを添えても♪