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日本のお茶を使ったおしゃれスイーツ特集

日本のお茶を使ったおしゃれスイーツ特集

ほうじ茶や抹茶といった、外国の方にも大人気の日本のお茶。そんなお茶を使用したおしゃれスイーツ3種をご紹介。おはぎ、バウムクーヘン、ティラミスと、どれも魅力的なものばかりです☆
意外と簡単に作れますので、是非おうちでチャレンジしてみてくださいね♪

◇ほうじ茶風味の花おはぎ
◆抹茶のバウムクーヘン
☆抹茶のお豆腐ティラミス

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◇ほうじ茶風味の花おはぎ
【材料12コ分】 調理時間 約90分
<もち生地>
もち米         130g
無洗米         40g
水           240ml
ほうじ茶(顆粒)     大さじ1/2
塩           小さじ1/2
◆こしあん       80g
(こしあんはもち生地を包むのに、使ってください♪)
◇粒あん        240g
(丸めて、もち生地で包みます♪)
◆フランボワーズあん
白あん         40g
フランボワーズパウダー 小さじ1/2
◇抹茶あん
白あん         40g
抹茶小さじ       1/2
◆黒ゴマあん
白あん         40g
黒すりゴマ       大さじ1
【盛り付け用に♪】
白あん         40g
きな粉         適量
黒豆の甘煮       2粒
アラザン        少々

◆抹茶のバウムクーヘン
【材料1本分】 調理時間 約50分
(a)
ホットケーキミックス  100g
抹茶          小さじ1
(b)
砂糖          大さじ2
卵           1コ
牛乳          100g
ハチミツ        大さじ2
※(a)+(b)を混ぜあわせます♪
◆バター(食塩不使用)  30g
◆サラダ油       適量
◆ホワイトチョコレート 適量
※アルミ箔の芯、キッチンペーパー、クッキングシート

☆抹茶のお豆腐ティラミス
【材料2コ分】 調理時間 約70分
イチゴ         6粒
<抹茶シロップ>
☆砂糖         大さじ2
☆抹茶         大さじ1/2
水           大さじ4
<クリーム>
板ゼラチン       4g
コーンスターチ     8g
牛乳          150ml
◆クリームチーズ    120g
◆砂糖         60g
絹ごし豆腐      100g
レモン汁       大さじ1/2
鈴カステラ       6コ
抹茶(振り用)      適量

2022年5月18日(水)

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