2月号の特集は「エビ・マニア」有名店によるエビの名作から雑学まで一挙公開
毎月皆さまに関西の食にまつわる情報をお届けしている「あまから手帖」。2月号はどんなジャンルでも大人気のエビ特集！名店による名作エビ料理や、エビにまつわるウンチクなど、エビのことがもっと好きになる情報をお届けします☆
◆「エビ・マニアのための名作劇場」
巷に数あるエビメニュー。腕利きの料理人が素材を吟味し、技を以て工夫した逸品たち。京阪神10軒の名店からお送りする傑作25品のエビが際立つ料理をご紹介します！
◆「エビそば5選」
ラーメンといえば、豚骨？塩？醤油？エビ・マニアならエビでしょ！濃厚あり、洋風あり、まったり系ありと実はバリエーション豊富なラーメン・つけ麺5選をご紹介♪
◆「尾張名古屋はエビが待つ」
名古屋のエビを巡る旅に、セミエビ、ウチワエビ、ゾウリエビといった希少エビが食せるお店や、お取り寄せができる酒の肴やご飯のお供をご紹介します。
食べて美味しい、読んで楽しい特集「エビ・マニア」に加え、バラエティー豊かな新連載が詰まった一冊！ぜひ手にとってご覧ください♪
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