パパッと定番☆照り焼きチキン
毎週水曜日は、大阪ガスクッキングスクールとのコラボ企画☆ アイデア満載『パパっと簡単おいしいレシピ』をお届けします。
今週はスリーステップの簡単にできる照り焼きチキン！ 以前ご紹介した“万能甘辛ダレ”を使います（＾＾）
ごはんが進む、家族も喜ぶ簡単レシピです♪
【“万能甘辛ダレ”の材料】 調理時間：5分
○酒 大さじ2
○しょうゆ 大さじ1.5
○みりん 大さじ1
○ハチミツ 大さじ1
【材料（作りやすい分量）】 調理時間：15分（漬け込み時間は含まず）
○鶏もも肉 400g（一口大にカット）
○万能甘辛ダレ 大さじ5
○サラダ油 適量
※お好みの野菜と“マヨネーズ（50g）＋レモン汁（小さじ1）”のソースを添えてもよいでしょう♪
（1）鶏肉と万能甘辛ダレ（大さじ2）をビニール袋に入れ、しっかりもみ込みます。約20分漬け込みます。
※晩ごはん用に漬け込みは朝やって、冷蔵庫に入れておくとより味がしみ込みます！
（2）フライパンにサラダ油を温め、軽く汁気を切った鶏肉を入れ、蓋をして両面を焼きます。
※皮目から焼くと余分な油が落ち、パリッとした仕上がりになります。
（3）蓋を取り、残りの万能甘辛ダレ（大さじ3）を加えて煮詰め、鶏肉にからめます。
蓋をして蒸し焼きにすることで早く火が通ります♪
※調味料に漬けた鶏肉は焦げやすいので注意しましょう！
「甘辛万能ダレ」はアレンジ自在☆ レパートリーが豊富に！
■アレンジ1 「ガーリックバターチキン丼」
万能甘辛ダレにニンニク（すりおろし）を加えて。仕上げにバターを入れてからめると、コクが増します！
ごはんにのせて、丼にしても♪
■アレンジ2 「骨付きチキンのマーマレードチキン」
万能甘辛ダレのハチミツをマーマレードに変えて。骨付きチキンで作って、いつもとひと味違う仕上がりに♪
【オーブン230℃で約15分】
■アレンジ3 「豚肉の漬け焼き丼」
鶏肉を豚バラ肉に変えて。
ごはんにのせて、ゆで卵やお好みの野菜を添えて、ボリュームたっぷりの丼に変身！
■アレンジ4 「豚肉の漬け焼き」
万能甘辛ダレのハチミツを三温糖や黒砂糖に変えて。コクが出て、豚肉に合います♪
両面焼グリル、オーブンを使って焼きましょう。
【オーブンを使うなら…230℃で約15分】
【グリルを使うなら …上強火、下弱火 約8分】
お料理の幅が広がりますよ♪ ぜひ、作ってみてくださいね☆
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