ひんやり☆豚しゃぶそうめん
毎週水曜日は、大阪ガスクッキングスクールとのコラボ企画☆ アイデア満載『パパっと簡単おいしいレシピ』をお届けします。
暑い時はつるっとのどごし、そうめんが一番！ 今週は、一皿で栄養が取れる豚シャブ、野菜たっぷりのアレンジをご紹介☆ トマトかき氷のトッピングがおすすめです！
【材料（4人分）】 調理時間： 15分
○豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
○酒 少々
○レタス 大3枚
○キュウリ 1本
○そうめん 6束（300ｇ）
○めんつゆ 適量
○ゴマダレ 適量（あれば）
○冷凍トマト 1コ（買ってきたら、冷凍庫へ）
１．豚肉は酒を加えた熱湯で茹で、ザルにあげる。（※弱く沸騰させてシャブシャブすると、しっとり柔らかく茹で上がります）
２．レタスはザクザクっと切り、キュウリはせん切りにする。
３．そうめんはたっぷりの熱湯で茹で、冷水に取り流水でぬめりを取る。（※すぐに水にさらし、両手でもむようにするとコシがでます）
４．器にそうめんを盛り、豚肉、レタス、キュウリをのせ、麺つゆをかける。
５．最後に冷凍トマトのすりおろしをかける。（食卓ですりおろすと盛り上がります☆）
食べる時にゴマダレをお好みで。
パスタやうどん、中華麺を使って作っても良いでしょう♪
具材もマグロや長芋、オクラ、アボカド、ミョウガなどお好みで☆
冷凍トマトのひと工夫で、いつものそうめんをちょっと楽しく！
ぜひお試しあれ♪
- テーマから記事を探す
- 月別から記事を探す
