「なるほど『あまから』に載る店は違う！」と思っていただける、 他の若者向け情報雑誌とは一線を画した、大人が満足する確かな情報だけをお届けします。

じっくり読ませ、写真に魅入らされる誌面。

薄っぺらな情報の羅列はしません。その料理人がどういう心意気でどういう料理を作っているか、 なぜそのお店が魅力的なのかをじっくり読ませる誌面になります。さらに、料理や旅の美しい写真があなたを魅了します。

「旅」「器」「クッキング」…内容の幅が広がりました。

お店紹介を中心にしながらも、関西の「うまいモン情報」を幅広く取り上げていきます。

土地で採れた食材があり、そこに人間の知恵と技が加わり、料理は生まれた。 その伝統を頑なに守りながらも、常に時代の動向を加味することで、新たな味わいを創造する３０人。 いま、ここに和の未来が見える。

関西の和食界を背負って立つ、いまもっとも「旬」な料理人３０人が登場。 あの料理人は何を考え、何を料理に生かし、これから何を創っていこうとしているのか、 その人となり、料理の魅力に迫ります。

「今晩のおかずは？」「今日はだれと食べようか?」一日三食の食事のなかで、一番楽しみなのが「夕ごはん」。 テレビや舞台の誌面でおなじみの役者や文化人にとっても、夕ごはんは特別な時間。 そんなひとときにお邪魔して「誰とどんなものを食べてるか？」をちゃっかり取材してきました。 顔触れも豪華に５組の人気者たちの登場です。

料金については、最初にお送りする号に郵便振替用紙を同封いたしますので、お受け取り後ご送金ください。